L'alimentation comme levier d'une meilleure prévention santé.

Elior Group, leader de la restauration collective, s'associe au Prevent2Care Lab pour lancer le Nutrition Lab, et réinventer l'alimentation pour améliorer l'état de santé des Français.

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LE PROGRAMME

Depuis plusieurs années, le facteur nutritionnel est une préoccupation croissante dans l’apparition certaines pathologies (obésité, maladies cardio-vasculaires, cancers...). Pour autant, les changements de comportements alimentaires évoluent peu depuis 2005, malgré les actions mises place dans le cadre du Programme National Nutrition Santé : seuls 42% des adultes et 23% des enfants consomment au moins 5 fruits et légumes par jour.

C'est la raison pour laquelle le Prevent2Care Lab et le groupe Elior ont décidé d’unir leurs forces afin de faire émerger de nouvelles initiatives dans le domaine de la nutrition santé.

 

D’une durée de 6 mois, le Nutrition Lab est un programme d’accompagnement gratuit dédié aux acteurs qui innovent pour une meilleure prévention santé dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation.

LES DÉFIS DE LA NUTRITION SANTÉ 

Afin de poursuivre les efforts qui ont été réalisés dans le domaine de la nutrition santé, nous avons identifié 4 défis prioritaires auxquels nous pensons que l’alimentation doit répondre pour améliorer l’état de santé des français.

Développer de nouveaux produits alimentaires gourmands et respectueux de notre santé pour mieux se nourrir tout en se faisant plaisir.

Développer de nouveaux produits alimentaires ...

Favoriser la nutrition personnalisée en s’appuyant sur l’apport des nouvelles technologies pour améliorer les comportements et pratiques alimentaires.

Favoriser la nutrition personnalisée ...

Mieux soigner par la Nutrition pour améliorer la prise en charge et la qualité de vie de patients souffrants de maladies chroniques, de troubles de la santé mentale

Mieux soigner par la Nutrition ...

Lutter contre les pathologies alimentaires pour éviter que notre alimentation soit une source de risques pour la santé (obésité, troubles du comportement alimentaire...)

Lutter contre les pathologies alimentaires ...

Ateliers et formations en collectif pour apprendre ensemble

Accès 24h/24 aux experts référents pour répondre à des questions urgentes

LES INGRÉDIENTS 

Suivi stratégique individuel pour faire le point sur les objectifs et besoins

Mises en relation avec des collaborateurs Elior experts nutrition, food et tech

Le Nutrition Lab a concocté un programme d’accompagnement sur mesure, mêlant des formations collectives avec une approche collaborative et du coaching individualisé. 

LA BRIGADE

À propos d'Elior Group

Créé en 1991, Elior Group est un des leaders mondiaux de la restauration collective et des services, et une référence dans le monde de l’entreprise, de l’enseignement, de la santé et des loisirs. En s’appuyant sur des positions solides dans 6 pays, le Groupe a réalisé en 2019 un chiffre d’affaires de 3 967 millions d’euros. 

 

Ses 105 000 collaborateurs et collaboratrices nourrissent chaque jour plus de 5 millions de personnes dans 23 500 restaurants sur trois continents, et assurent des prestations de services dans 2 300 sites en France.

 

Le Groupe s’appuie sur un modèle économique construit autour de l’innovation et la responsabilité sociétale. Depuis 2004, Elior Group est adhérent au Global Compact des Nations unies, dont il a atteint le niveau advanced en 2015. 

 

Un restaurateur engagé

En tant que 1er restaurateur social français, le Groupe Elior a développé une expertise dans le domaine de la food et de la tech pour faire de chaque repas un acte bon pour la santé, bon pour la planète et un moment de plaisir accessible à tous.

Elior est le premier acteur de la restauration collective, et l'unique, à avoir développé le Nutri-Score dans les écoles et les entreprises, pour permettre aux convives de bénéficier d’une information nutritionnelle transparente, et ainsi les sensibiliser et les responsabiliser dans leurs choix de menus au quotidien,

Afin d’améliorer le profil nutritionnel de ses recettes, Elior diversifie les apports protéiques de ses offres en privilégiant des ingrédients nutritifs d’origine végétale. A ce titre, 20% des approvisionnements sont d’origine végétale et nutritive, et 1 recette sur 6 est végétarienne.

Le Nutrition Lab est la branche du Prevent2Care Lab dédiée à la thématique de la nutrition santé. Ce programme est donc opéré par INCO en partenariat avec le Groupe Elior, avec l’appui des partenaires historiques du Prevent2Care Lab, la Fondation Ramsay Santé et Pfizer Innovation France. 

 

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